Puerta de entrada al Maestrazgo, Ejulve es el pueblo más montañoso de la comarca de Andorra-Sierra de Arcos, situado a una altitud media de 1113 metros sobre el nivel del mar. Ubicado en el noreste de la ciudad de Teruel, a 92 kilómetros de distancia por carretera, se eleva sobre una colina en la cabecera del río Guadalopillo en pleno Parque Cultural de Maestrazgo. Cubre una superficie de 109,5 km2. El número de habitantes (ejulvinos) ronda los 200 según el censo de 2010 del INE.

Históricamente, la actividad económica del municipio se ha basado en el sector primario: en la agricultura (cultivo de cereales, principalmente), y la ganadería (ovina, porcina y caprina). Actualmente en la economía ejulvina tiene un importante peso el sector agroalimentario, debido a la existencia de varias empresas dedicadas a la producción de carnes (jamones, embutidos y conservas) así como de productos lácteos (queso de cabra local). Dentro de este sector, es importante la elaboración del jamón de Teruel, con denominación de origen. Por otro lado, se ha intentado impulsar en los últimos años el turismo, aprovechando su privilegiada situación.

Visitas de interés en Ejulve:

Ermita de San Pedro (s. XIV)
Ermita de Santa Ana (s. XV).
Ermita de San Pascual (s. XVII).
Casa Consistorial (s. XVI).
Iglesia Parroquial de Santa María la Mayor (s. XVI).
Casonas renacentistas: Casa Felicitas / Antiguo Hospital / Posada de la Plaza.
Pero Ejulve destaca sobre todo por la variedad y riqueza paisajística de su amplio término municipal. El espacio denominado “Masías de Ejulve”, al sur del término municipal, nos permite conocer el hábitat disperso de las masías turolenses y acceder al patrimonio natural, cultural e histórico de la zona.

Fiestas y tradiciones de Ejulve:

17 de mayo: Fiestas Patronales en honor a San Pascual Bailón.
8 de septiembre: Natividad de Nuestra Señora, con “El Bautizo de la Virgen”, donde es costumbre arrojar melocotones desde el balcón del ayuntamiento sobre el público asistente.

Gastronomía:

El plato típico de la zona es la conserva de cerdo en aceite.

Más información de Ejulve:
 
Ayuntamiento de Ejulve
Plaza del Ayuntamiento, 1
Teléfono: 978 752 614
44559 Ejulve (Teruel)